Notre fromagerie

C’est là qu’a lieu toute la transformation de notre lait en fromage. La fromagerie est attenante à la salle de traite. Le lait cru sorti du pis de nos vaches ne parcourt ainsi que quelques mètres pour arriver dans nos cuves. Ici, tout a été mis en place pour vous garantir des  produits laitiers fermiers bio de qualité, depuis la conception de l’atelier, le choix des équipements jusqu’à la mise en place d’un plan de maîtrise sanitaire afin d’appliquer les bonnes pratiques d’hygiène

L’atelier de production est composé d’une pièce réservée à la fabrication, d’une chambre froide, de caves et d’une salle d’emballage. Sans oublier une pièce de stockage et une salle de lavage.

Construit en 2017, rénové et agrandi en 2020, notre bel et grand atelier nous permet d’exercer notre métier dans de très bonnes conditions de travail.